Degustation im September

Die Rebbergdegustation vom 5. September wird ausnahmsweise auf den 19. September verschoben. An diesem Tag findet nämlich 'Vo Puur zu Puur' statt, ein gross angelegter Besuchstag von spezialisierten Bauernhöfen im ganzen Weinland. Bei uns in der Feldscheune ist das Thema Weinbau präsent. Der 'Weinbauverein Winterthurer Weinland' wird die Bewirtung übernehmen und unsere Degu ist bei gutem Wetter beim Rebhaus, bei schlechtem im Schopf beim Weinbaumuseum welches ebenfalls geöffnet sein wird. www.vopuurzupuur.ch

2009 - ein würdiger Jahrgang!

Das Jahr wird wegen seiner sehr hohen Reife bis 107°Oe in die Geschichte eingehen. Es lohnt sich durchaus, sich rare Gewächse bald zu sichern. Auch die Barriqueweine sind seit gestern gefüllt.

Seine Geschichte

Das 09 hat sich nach einem eher feuchten Sommer zu einem Spitzenjahr entwickelt.  Die durchschnittlichen Zuckerwerte unserer Pinot noir lagen mit 104,5° Oe nur gerade ein halbes Grad unter dem Ausnahmejahr 2003. Die qualitative Reife war jedoch ganz anders, damals war es eine austrocknende  Notreife, letztes Jahr einfache eine gute, normale Reife. Die Tannine sind ausgereift und dîe Alkoholgehalte rund 1 Vol% höher. 

2010 - wie gehts vorwärts?

Die Reben haben den Rückstand zum 10jährigen Schnitt zwar etwas aufgeholt, liegen aber noch immer darunter. Das heisst, es könnte mal wieder ein gutes Schaumweinjahr geben. Auch dadurch dass die Blüte im Juni etwas nasskalt war, sind einige Sorten ziemlich verrieselt, was zu lockereren Trauben führte, die voraussichtlich zu weniger Fäulnis neigen werden. Je nach Sorte ist das gewünscht.  So müssen wir etwas weniger Trauben rausschneiden und korrigieren.

Weitere Events in Sicht

Rebbergtag am So., dem 5. September ist zugunsten von 'Vo Puur zu Puur' auf den 19. verschoben. Als Vertreter des Weinbaus sind wir mit dem Weinbauverein Winterthurer Weinland in unserem Schopf Gastgeber. www.vopuurzupuur.ch

Wein&Floristik VORAUSSICHTLICH am WE vom 19. bis 21. November. Adventsausstellung, Degustation, Kulinarisches im Trottenboden. Ausweichdatum wäre eine Woche später am 1. Advent am Chritkindlimärt in Neftenbach. An diesem Datum haben wir in jedem Falle (auch) Degustation.

 

Restaurants

Neu finden Sie unsere Weine in folgenden Restaurants:

Vom neu eröffnete Restaurant Kränzlin/ Simplonbar von Silvia Schürch und Gunilla Tropp im Herzen von Zürich finden sie auch eine Kritik im Züritipp: http://www.zueritipp.ch/story/gastro/ganz-nach-ihren-vorstellungen

Restaurant 'Fisch & Frieden' von Theres und Hansjakob Zurbuchen in Oberohringen und das Restaurant Eintracht in Reutlingen.

 

Black Belted Galloway vom Frohhof

Unstere Galloherde ist durch Verkäufe und Schlachtungen etwas reduziert. Sie geniessen momentan in der Unterwiese den Sommer.

Was die Red Belted unsereres Züchterpartners 'Husemerhof' betreffen, so gibt es da schon drei Tiere. Davon ist der Stier aus Nord-D importiert, um eine Herde aufzubauen, ein wunderschönes Tier.

Die Frühjahrsschlachtungen sind vorbei, das nächste Fleisch wird es frühestens im September oder dann Dez/Jan wieder geben. Bestellen kann man jedoch jederzeit unter Bestellscheine können per Mail . Je früher Sie sich anmelden, desto eher kommen Sie zu Ihrem 'Galloway-Gourmet Beef'.

30. August 2010 - Familie HansUeli & Maya Sprenger, Weingut zum Frohhof