CHAMPUS No.1

Beschreibung

Der Schaumwein CHAMPUS No1 ist ein Cuveé, der am Anfang durch  Ganztraubenpressung schonend gepresst und dann das erste Mal zum Grundwein vergoren wird. Die traditionelle Gärung in der Flasche erledigen spezialisierte Schaumweinhefen die dem entstehenden Druck bis 6 bar standhalten können. Nach der Gärung lagern die Flaschen für rund 15 Monate auf den Hefen, bevor sie dann gerüttelt, degorgiert und ausgestattet werden. Das Ergebnis ist ein feinperlender, komplexer und aromatischer Brut gemäss den grossen, klassischen Vorbildern. Wie lange der haltbar ist? – Kürzlich haben wir einen 10er geöffnet, er war auch noch nach 14 Jahren noch absolut ein Genuss.

Sorte: Pinot noir, Riesling-Silvaner, Roter Müller Thurgau, Roter Traminer und Muscat Ottonel.

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 7 Jahre

Trinktemperatur: 5 – 8 ° C

Speisevorschläge: Ihre Phantasie!

Flaschengrössen: 75cl