CHAMPUS No.1 – der Festliche

Beschreibung

Der Schaumwein CHAMPUS No1 ist ein Cuveé Brut, der am Anfang durch  Ganztraubenpressung schonend gepresst und dann das erste Mal zum Grundwein vergoren wird. Die traditionelle zweite Gärung in der Flasche erledigen spezialisierte Schaumweinhefen die bis 6 bar Druck gären können. Nach der Gärung lagern die Flaschen für rund 15 Monate mit den Hefen um die entstandene Kohlensäure fein einzubinden bevor sie dann gerüttelt, degorgiert und ausgestattet werden. Das Ergebnis ist ein feinperlender, komplexer und aromatischer Brut gemäss den grossen, klassischen Vorbildern.

Voranzeige: Im 2026 wird es noch ein Roséschaumwein geben. Lassen sie sich überraschen.

Sorte: Pinot noir, Riesling-Silvaner, Roter Müller Thurgau, Roter Traminer und Muscat Ottonel.

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 7 Jahre

Trinktemperatur: 5 – 8 ° C

Speisevorschläge: Ihre Phantasie!

Flaschengrössen: 75cl