Pinot gris

Beschreibung

Diese alte Burgundersorte ist eine oft verkannte Spezialität. Subtile Aromen nach Aprikosen, Mandeln und Honig. Er eignet er sich sehr gut zu weissem Fleisch und ist sehr lagerfähig und erreicht erst in der Reife seine betörende Reifearomen. Momentan sind der eher feine 23er als Lagervariante, der intensivere sehr typische 24er verfügbar. Der 25er ist zwar auch schon in der Flasche aber noch nicht offiziell im Verkauf.

Sorte: Pinot gris

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 6 Jahre

Trinktemperatur:  8 – 11 ° C

Speisevorschläge: weisses Fleisch, Pasta, Spargeln, Meeresfrüchte, Weich- und Weisskäse