Gamaret – der Rustikale

Beschreibung

Unsere tollen Gamaretreben sind inzwischen 21-jährig und man spürt dass die Tannine und Textur reifer und feiner geworden sind. Die Trauben werden vor der Haupternte durch Streckerschnitt schon am Stock  etwas vorkonzentiert und später in einer klassischen Maischegärung in Holzfässern gegoren. Er reift in älteren Barriques, was ihn abrundet und  ihm noch mehr Tiefe und Komplexität verleiht. Er zeigt ein tiefes Rubin, dunkle Beeren, präsenter Gerbstoff und eine passende Säure. Momentan ist der 24 schon erhältlich, wir empfehlen ihn momentan vorgängig zu dekantieren, da er sehr lagerfähig ist.

Vom 24er gibt auch auch Magnumflaschen zu Fr. 47.-

Sorten: Gamaret

Zenit (ideales Trink-Alter des Weines): 2 – 10 Jahre

Trinktemperatur: 13 – 17 ° C

Speisevorschläge: rotes Fleisch, Wild, Grill, Bouille Boef, Pasta, Pizza, Schmorfleisch.

Flaschengrössen: 75cl